广东隆江猪脚饭加盟费

费用预估:¥39.20万元
已有419人沟通过
  • 店铺租金:¥16.9元/平米/月
  • 设备费用:¥1.9万元
  • 开业宣传:¥3.9万元
  • 装修费用:¥300元/㎡
  • 人员工资:¥2800元/月
  • 水电杂费:¥1210元/月
广东隆江猪脚饭加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
装修费用 9.5万元(560元/㎡*170㎡) 7.5万元(440元/㎡*170㎡) 5.1万元(300元/㎡*170㎡)
经营设备费 1.9万元 1.9万元 1.9万元
首批进货费 18.7万元 18.7万元 18.7万元
开业宣传费 10.4万元 8.6万元 3.9万元
水电杂费 1740元/月 1490元/月 1210元/月
门店租金 14.5万元/月(28.4元/㎡/天) 13.7万元/月(26.9元/㎡/天) 8.6万元/月(16.9元/㎡/天)
人员工资 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.8万元/月(2800元/月/人*3人)
储备资金 44.6万元 42.1万元 26.7万元
加盟总费用 56.3万元 51.5万元 39.2万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
广东隆江猪脚饭加盟详情

广东隆江猪脚饭加盟

  说起广东隆江猪脚饭,有名的就是澄海东里广东隆江猪脚饭了,澄海东里有一家颇有名气的专门经营广东隆江猪脚饭的大排档,店里摆设整洁干净,食客们都冲着这家有名的"广东隆江猪脚饭"而来。周日赶在闲暇时刻,来品尝传说中"广东隆江猪脚饭"的美味。据老板介绍,广东隆江猪脚饭初次起源于东里的街边大众食品--半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手工艺卤制的广东隆江猪脚饭供顾客食用。说起广东隆江猪脚饭,不妨先说米饭的制作,东里广东隆江猪脚饭选用好的泰国香米煮饭,饭软滑而富有弹性、入口香气四溢。而猪脚的制作,则需作一番繁述。
  东里的广东隆江猪脚饭至上世纪80年代初才走上了规模化经营之路,正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外,许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货,好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友,供不应求。选料方面,店家特选皮白浑圆之猪后脚,因猪后脚较之前脚瘦肉较少,有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣,再每隔1厘米横一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上,酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料,猛火煮开后放入猪脚,半个小时后改为小火熬煮,约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂,即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油,然后装入砂锅,一般每一个砂锅装4只猪脚,再用保鲜膜覆盖砂锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。

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