赣湘楼原材料一直坚持从山区农家和有机生态园为进货源点，在源头上提升了菜品的"绿色、特色、养生"，结合现代厨艺，制做出各地各界朋友喜爱的菜肴，一度成为众多媒体和美食爱好者关注的焦点。赣湘楼以其味美、快捷、滋补、实惠、卫生的特点得到青年、老人和孩子等广大消费者的喜爱，成为一种时尚潮流性的餐饮项目。
　　在烹饪的技法上，赣湘楼拥有的水平和专利的技术，为加盟商提供的烹饪技术指导，拥有统一的烹饪培训课程指导，可以在总部的帮助下得到很好的培训，包括制作方法和制作要领，帮助加盟商快速掌握品牌各类菜肴的制作方法，众多的加盟商注入品牌之后，无论在哪个城市的赣湘楼就餐，都可以制作出正宗的菜肴，让消费者品尝到鲜美的味道。
　　赣湘楼的菜品是直观的呈现在顾客面前，顾客可以自由选择喜欢的菜品，顾客满意度高、没有低消费，产品价廉物美，顾客可以自己管控就餐经费，受众群体非常广泛。赣湘楼既适合单人消费，也适合多人消费，非常适合逛街游客，商场员工，写字楼白领等人群。
　　赣湘楼的鸡肉入口即化，相当软烂，用勺子就能轻松拆开，里面还有猪蹄，很入味儿，追求食材原始传统的味道，不同季节不同时令推出特定新品，只将当季新鲜的美味呈现与你，无论形状，色泽、手感均呈现原汁原味的江南风味。虽然看着颜色比较深，口味偏甜，但外酥里嫩，很值得推荐。