筑地寿司清是北京新干线捷运餐饮管理有限公司旗下的好项目之一，是着重于东方特色餐厅策划加盟。公司本着以品质与文化为基础，以较新鲜的食材为提高/增加，以客户与市场为中心，以服务与创立为特色；不断创立，锐意进取，竭尽全力为您的智慧之选带来好的实现目标。
　　筑地寿司清追求自然原味，烹调方式细腻精致，以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境搭配的意境。筑地寿司清所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
　　日本人在饮食方面，自古以来即有节俭的观念――例如对鱼的利用：日本人习惯上将鱼身做生鱼片（或者煎烤），鱼头、鱼尾用来煮料理，鱼骨头则用来做汤。另外，为了防范收成不佳而做的储备、保存用食物，即酱菜、腌制的鱼、肉类、风干的食品等，也是日本料理中很重要的副食。
　　筑地寿司清的主要经营有：拉面、定食、便当、炒饭、自助铁板烧、寿司、刺身、炸物、烤物及各式小吃等。筑地寿司清是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的师傅必须成为食用者与大自然之间的侨联，在师傅用心细致的烹调下，让客人尝到地道的美味。筑地寿司清烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是筑地寿司清首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
　　公司发展趋势、励精图治，展望未来。把发展产业策略与发掘人才策略紧密结合，广纳社会精英，挖掘创立潜能，以人为本，凝聚人气，努力营造和谐宽松的工作氛围，为不错人才的脱颖而出提供机遇。公司将在深入发展产业的同时，不懈的努力，来塑造大型公司的辉煌形象。