一心日本餐厅是吴春雷先生在2010年厉害从事多年工作的地方以后，为实现自己的梦想而在常州创办的餐厅。我希望他能专心做饭。是与他日本料理师父共同起的名字，师父希望他可以一心一意做好料理，当然这也是他自己的愿望，把日本料理文化发扬光大。日本和食品要求颜色自然、美味、形状多样、精致，而且材料和调理注重季节感。从配料的新鲜程度到烹饪过程中的调味程度，都会影响整个菜肴的质量。

在过去的将近20年里，一心日本料理已经有数百家特许经营店。一心以纯正的日本风味、精致的日式装饰和高雅的品质深受顾客的欢迎。一心日本料理是日本料理中酒店的代表，一个连服务员小妹都非常漂亮的酒店，一个达到质量和服务极好的酒店！近年来，品牌的菜肴不断更新，环境也发生了变化，但保持不变的是味道，这是日本料理对日本材料的工艺精神。红砖地板，中空白橡木隔断，全日式！服务员微笑着低语着，每一个细节都让你觉得你受到了真正的对待。

日料一直被视为一丝不苟的食品，尤其注重新鲜配料、切割技术、盘子艺术。餐厅里的每一位厨师都把食物当成情人。他一丝不苟，尽努力关心他们，追求“品位”。一心一意的日本料理需要新鲜的材料、新鲜的切割和艺术布局。一心日本料理总部拥有培训基地、研发中心、选址、门店托管、营销策划、设计师团队、物流配送。主营日本寿司、生鱼片、日本料理、铁板烧、牛排，到传统日式商店吸引年轻人。与日本文化密切相关，贴近日本风情和特色，突出时尚、复古、优雅、品味。