新辣道火锅餐饮企业是隶属于北京的一家大型连锁餐饮机构，公司在北京的总部，拥有数千名的在职员工，每年的营业额能够达到十多亿元。现在新辣道公司直营管理了一百多家的新辣道的自营门店，另外在全国拥有了上千家的加盟门店。企业不过是发展了十多年的时间，居然能够拥有了这样的一个庞大的销售体系。正是因为树立了宏伟的商业目标，一直不断的努力朝着特定的方向奔驰着。
　　因国内市场区域广阔，新辣道在北京、成都、和苏州三地，建立了三个大型的产品配送和生产基地，为全国的门店配备了相应的原材料，解决了加盟门店的后顾之忧。也是现在新的饮食连锁机构的特点所在，正为“新”辣道。门店节约了采购的麻烦，在基地中设立了严格的检验环节，这样也大大的扶持了门店的产品质量，也是铸就新辣道能够专注与门店营销的后备力量。
　　鱼肉鲜美脂肪含量又少，特别是江中活鱼，经历了江浪披露后，更是尤其的鲜美，深得消费者的喜欢。新辣道善于使用活鱼作为火锅的底料，使用鱼骨熬汤，再加入一些海贝和猪骨，不用添加一些其他的调味品，汤汁就能够费非常的鲜美。但是鱼固然鲜美，不过处理不妙时总归会有腥味的，新辣道为了能够解决这一问题，深入西南民间，拜访的腌菜师傅，掌握了酸菜的制作工艺，成功用酸汤的特点解决了鱼的腥气。这也是新辣道能够在市场上，销售额节节升高的原因。