牛骨头火锅百年技艺,技术独特,产品色泽靓丽,质感饱满,食后手指留香,越吃越爱吃,核心配料蕴涵30多种合格品调料混合而成,准确到克。与其它火锅品牌不一样的是，牛骨头火锅经过多年来对火锅市场的深入研究，开发出多种火锅底料，包括麻辣风味、番茄风味、香辣风味、鱼火锅锅底、海鲜火锅锅底、高汤火锅底。
　　牛骨头火锅以满足每位家人的口味为己任，研发了麻、辣、酸、甘、醇等多种汤底，牛骨头火锅不只是坚持个性化的单人单锅，还有平价海鲜和排酸肥牛，让食客津津乐道。不是所有的牛肉都能进牛骨头火锅，牛骨头火锅对牛肉质量的追求已经达到苛刻的程度,我们只会选用 3-4 岁的土黄牛，这些土黄牛都是我们 从农户自家手里收购回来的“走地牛”，或是我们自家养殖场饲养的。
　　牛骨头火锅严格遵循每餐一牛、新鲜至极的理念，牛肉从屠宰场到各个门店不超过4个小时，我们可以透过切肉间透明的厨窗，甚至可以看到微微颤动的牛肉。将现代的餐饮连锁模式与火锅业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的火锅项目市场化经营和推广运作。
　　牛骨头火锅拥有一批厨师界，餐饮管理界，营销界的行业精英，这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮连锁企业的深入研究，目前公司开创的餐饮品牌――牛骨头火锅，其创的新潮火锅技术，突出的时尚风格用餐环境，将是餐饮发展的必然趋势。