蜀山火锅是成都蜀山餐饮管理有限公司旗下火锅品牌，蜀山火锅坚守“绿色健康”的品牌宗旨，不添加香料添加剂，在尝遍大街小巷的人气火旺的火锅之后，博采众家之长，经过多次创立研制，终于让蜀山火锅达到既不失传统的麻、辣、鲜、香的风味，食后不燥又无异味留身的满意成果。以独特的口味，精致的菜品，古色古香的装修，成为深受人们喜爱的传统牛肉火锅。
　　蜀山火锅树立了正确的经营理念，跟传统的火锅比较而言，以全新的概念为消费者们提供环境复古优美有格调!专注于火锅餐饮领域的招商连锁服务，蜀山火锅品牌背后企业拥有雄厚的经济实力和服务信誉，蜀山火锅深受消费者青睐，市场发展前景十分火。
　　蜀山火锅适合大众消费，与中餐相比则消费低得多，蜀山火锅热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
　　蜀山火锅以原料炖制，融合了麻（微）、辣（微）、鲜、嫩、香、咸等大众喜爱的综合口味，炖制的火锅汤涮食羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、粉丝、豆腐、各种蔬菜等充分的体现了食物的原汁原味，没有火锅飘香剂，火锅增味剂等人为的添加，真正吃到了食品的原始味道。