泰式料理简介
　　泰式料理以丰富的香料和奇特的烹调手法，为世人所知，即便次到访泰国的旅客，初尝这种奇特的菜肴，而对泰式料理念念不忘。在国际都市如洛杉矶、伦敦等地开幕的泰国餐厅大受欢迎，细心留意，在国内城市，不难发现泰国餐厅的身影，其中印象南洋东南亚餐厅更是翘楚。
　　泰式料理向来有着浓郁的酸、辣、甜，这和大多数的口味大相径庭，但来到印象南洋的就餐却可以品味到适合自己口味的东南亚菜。细心留意之后发现，在客人点单之时，服务员会详加询问客人平常吃菜的个人偏好，力求在保留泰式料理的特色，同时让客人吃的满意。
　　口味丰富的泰式料理
　　泰式料理讲究口味上的丰富性，烹饪手法没有太多限制，讲求的是口味与食欲的满足。这种逍遥自在的饮食哲学，让人可以放松心情，更能体会食物的美味，可以说得上是一种讲求人性的美食，也解放了老饕们的胃。
　　泰式风味虾酱猪排
　　泰式料理以色香味闻名，大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味。乍看之下这么多调味品及香料，但细细研究下会发现，常用的调料柠檬、鱼露、朝天椒、咖哩酱均是对健康十分有益的东西。
　　泰餐的点心种类很多，以海鲜或肉类制成的小食多半被当做正餐前的后一道点心，比如招牌菜泰式风味拼，把新鲜的虾仁打碎成虾胶，裹上面包屑，炸成焦黄嫩脆。虾饼配酸梅酱，闪着金黄色的亮光，传来阵阵的香味，沾点酱料咬一口，外酥内软的很佳口感，香喷喷的馅料正冒着热气，一种酸甜酥脆的味道马上在口中慢慢散开来。旁边裹得像粽子一样的则是香兰叶包鸡，采用去骨的鸡腿肉腌制，美味不言而喻。
　　美妙的甜点是一餐很好的句点。泰餐中的甜品似乎永远都具备鲜滑的椰浆，而没有可怕的奶油、黄油。比如哈密瓜椰香西米露，浓稠的哈密瓜汁凝固在碗中，配以嫩白的椰浆、球状的哈密瓜，椰香浓郁，入口爽滑，凉凉软软。