叔捞毛肚火锅，专注火锅10余年，不断开拓创立，拥有“直营店和加盟店共计80多家，公司建立了完善的连锁加盟体系，为加盟店提供保姆式服务扶持。

　　叔捞毛肚火锅，拥有专业餐饮管理技术人才100多人，为加盟店提供开业支持、运营督导、托管经营等系统化、科学化和专业化服务，以“传承火锅文化，缔造中华美味”为企业使命，坚持“好原料，更地道”的产品价值核心理念，严把质量关，秉承“齐心协力，齐创成功”的特许加盟经营理念，实现叔捞毛肚和加盟商优势资源整合创立，共同开拓、互利共赢。

　　叔捞致力于生态餐饮产业发展，环保绿色健康食品是公司发展餐饮的核心定位，结合公司资源与当地部分区县联合发展生态种养殖，建立种养殖基地，为总店和加盟店提供安全、环保、绿色食品原辅料，充分扶持加盟店和直营店产品市场核心竞争力，凸显叔捞加盟店在当地的差异化经营优势。

　　公司秉承“诚信为先、服务为本、绿色健康、顾客至上”的经营理念，树立“以德行天下，以味博市场、服务见真情”的企业发展观，从企业文化构建、发展战略规划、经营模式确立、产品质量提高/增加、以及对加盟

　　商服务等多方面进行多方面打造，走出了一条符合自己的发展之路，与全国各地有识之士紧密合作，共创公司辉煌灿烂的明天。

　　叔捞毛肚新品锅底中的酸菜，来自四川老坛酸菜，口味清甜、口感爽脆。富含维生素C、氨基酸、有机酸和膳食纤维等营养物质，其中产生的酵素，有保持胃肠道正常生理功能的结果。

　　叔捞毛肚煮法

　　毛肚下锅的煮法也是有学问的，据说遵循“七上八下”的原则烫出来的毛肚才是 可口的。所谓七上八下就是夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒左右，再从汤锅内夹出晾凉一秒，重复这样的动作8次左右便可以得到口感更佳的毛肚。

　　毛肚下锅的时间控制在15秒钟左右更佳，注意涮的时候要提高/增加所有部分都充分入锅，在火锅汤底内来回涮动几次便可出锅享用，搭配“叔捞火锅”特有的香油，既可解辣降火又能够吸出多余的红油。