千岛湖鱼味馆始建于1980年，馆名由有名书画大师叶浅予先生亲笔题写，1987年即被评为“中国名餐馆”，载入《浙江名店》和《简明中国烹饪辞典》。千岛湖鱼味馆始终坚持以“真情实现目标社会”为宗旨，以“创立菜肴、贴心服务”为己任，勇于开拓、艰苦创业，将以更加崭新的姿态迈向美好的明天。

千岛湖鱼味馆一直以来都致力于对美食的研究，不断的开发新的菜品，每一道菜都有它的独到之处，色香味俱全，非常的吸引人。餐馆在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上，兼收并蓄南北各大菜系之精华，发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“鱼头王”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”、“银耳绣球”等品牌菜肴。

近年来，千岛湖鱼味馆发展也是相当不错的，在餐饮行业中也是一把好手。 2007年，餐馆烹制的“千岛淳鱼宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”。2008年,酒店被全国的酒家酒店等级评定委员会评为“国家酒家”。随着县委县政府提出的“打造休闲度假胜地，建设旅游经济强县”的发展目标，千岛湖旅游又迎来了飞速发展的黄金期。

千岛湖鱼味馆是2010年在千岛湖开设的一家直营店（地址：千岛湖镇新安大街5号）。三面环水，环境优雅而不失贵气，共拥有豪华包厢18个，同时能容纳600多人就餐。传统的文化氛围，一道道美味的乡土菜肴，吸引了一批又一批的顾客。