金象湾泰国餐厅位于厦门市思明区禾祥西二路华侨海景城马尼拉楼，这是一个充满东南亚风情的世界。一进入餐厅，浓厚的热带风情扑面而来。金光闪闪、形态各异的佛像、憨态可掬的泰国大象、暖色调的木地板、红砖墙，每一处装饰都散发出异域风情。金象湾泰国餐厅成立于2004年，为中国福建厦门泰国文化主题餐厅，餐厅聘请来自泰国的厨师，使用泰国生产的原材料如椰浆，香料，蔬菜，大米等以提高/增加正宗的味道。在厦门，如果问问路人金象湾在哪里，大概大部份的人都会知道，金象湾已成为厦门乃至福建的知名餐厅。
　　餐厅从泰国购入大量的木雕制品用于店内装修，使该店有别与其他餐厅，从而在厦门收到极大的欢迎。
　　金象湾泰国餐厅的咖喱、海鲜、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式，各种配料尤其讲究，所有原料必须源产于泰国，再经过特聘的泰国厨师精心制作，每一道菜简直就是一件艺术品。
　　泰餐的味道是酸辣，酸是柠檬的酸，辣是被誉为世界辣的朝天椒的辣味;再加上必不可少的香茅、柠檬叶、椰青、南姜等，使泰国菜不仅在其口味上具备了独特的异香，同时也具有很好的降血脂、降血压、美容、养胃等保健结果。餐厅聘请泰国大厨，利用泰国植物香料，演绎出香、辣、甜、酸——绿色、健康、时尚的人间美味。