蒸遇品牌随着人们养生观念的提升，开始关注美味健康的饮食。蒸遇蒸菜特色营养快餐，“蒸遇”以特色营养快餐形式，品牌化经营，标准化操作，科学化管理，在技术、产品(营养、口味)和品牌传播上具有竞争优势，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐。

蒸遇营养快餐总部组织多个营养家进行技术攻关，将多种对人体营养有益的营养成分进行搭配组合，历经一年多的创新和市场考验，后来将蒸遇营养快餐推向市场。项目自运营以来，得到了消费者的范围认可在市场上获得了良好的口碑，蒸遇营养快餐特有的滋补蒸菜的制作工艺与现代先进的制作流程结合，打破了传统快餐种类局限，口味单一的市场格局，形成“1+7+N模式”。

“蒸遇”快餐厅融合西方快餐先进的管理模式，并适时的引进新品种，已经形成了以蒸菜为主，盖浇饭，煲仔饭各式汤面凉拌菜，时尚饮品等10多个系列为辅食，蒸遇营养快餐采用现代专职技术工艺及标准化特制出品的快餐品牌店。

蒸遇的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐。可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。店铺内除经营原盅蒸饭外，还可以经营营养蒸蛋、蒸玉米、蒸肠粉、地方休闲小吃、软性饮料等，经营种类丰富，点多。同时，蒸遇扩大经营范围，除主营午餐外，还有早餐、晚餐、宵夜等，满足客人全面需求，全天营业不间断，客人络绎不绝，怎能不赚钱。