周记烤涮坊公司总部坐落在北京。是一家以经营烤涮风味美食为主的连锁经营公司。公司以直营连锁为主体，周记烤涮坊以连锁为补充，迅速实现品牌扩张，其中的烤羊腿更有独特的风味。周记烤涮坊烤采用内蒙呼伦贝尔大草原精选的羊肉为主要原料，烤羊腿所用的这样的羊肉不仅鲜嫩而且营养丰富，烤羊腿做到羊腿肥而不腻、五膻味。烤羊腿的碳烤羊腿为特色，在羊腿的腌制、烧烤过程中逐步增加了各种秘制配料使其形、色、味鲜与一体。周记烤涮坊烤色美、肉香、外焦内嫩，使人称赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

周记烤涮坊烤用碳火烧烤，鲜嫩可口，香而不腻。烤羊腿可以上顾客自己动手烘烤，体验一种完全原始的野性吃法，让人回归自然，回到过去，尽享忘我的感觉。烤羊腿做为一种新兴的业态，必将风迷祖国大江南北，周记烤涮坊成为一种流行的饮食文化。周记烤涮坊本着好的热情的服务，选料上乘的采购及诚信经营管理为一体的餐饮企业理念，一上市就深受广大消费者喜欢。周记烤涮坊让所有人都能吃到美味纯正的碳火烤羊腿，独特的风味，使市场更加的宽广。