拈一拈市井火锅简介
　　拈一拈市井火锅就像是一个保留美好记忆的时光机，在这里，你可以重新认识火锅的魅力，在这里，你会发现，记忆中的市井老成都 次那么清晰。
　　成都市御宴天成餐饮管理有限公司，是一家集餐饮管理，品牌研发为一体的专业性餐饮运营公司，旗下有数个餐饮品牌；拈一拈市井火锅作为一个全新的火锅品牌，作为成都市御宴天成餐饮管理有限公司旗下重点运营项目，以成都80年代火锅味道、市井生活为主题，以怀旧、复古风格进行装修，打造富有特色的主题火锅，并将此味道传遍全国各地，成为具有情怀回忆的特色火锅品牌。
　　拈一拈市井火锅—品牌故事
　　记得小时候，父母下班总带我在小巷里玩耍，小巷里有穿校服觅食的学生，时尚的小姐姐，也有略带疲惫的大叔，小摊小贩的叫卖声彼此交错，嘈杂但温馨淳朴。逛完热闹小巷，我们找一家热气腾腾的火锅店犒劳犒劳自己。小时候的火锅啊，只香气腾腾的红汤锅底，简简单单的摆盘，没有浮夸繁琐的各种吃法，只用筷子，轻轻一拈，人间五味在口中散开。
　　随着时光的流逝，这种小时候美味的记忆越来越淡；直到遇见它走进她，熟悉的墙绘、摆件、餐具，瞬间唤起了我们脑海里记忆的味道，仿佛又回到当初穿过的那条充满市井气息的小巷，白墙绿漆，瓦片屋顶，回想起小时候那一筷子拈出成都味的市井老火锅；
　　拈一拈市井火锅品牌定位
　　客源定位：18-45岁年龄段都市大众人群，包括学生、白领、商人、以及社区居民。
　　拈一拈市井火锅加盟店铺
　　功能定位：以四川传统火锅味道为主，以麻辣香为特点，各种阶段性流行主题，以四川小吃相辅佐，兼容亲友、家庭消费的大众化火锅餐厅。
　　消费定位：品牌餐饮、时尚人士 爱！中等消费水平。
　　拈一拈市井火锅行业定位
　　地区代表性：以四川传统火锅为基础，是标准化、特色化、工业化、现代化的层面的代表品牌；
　　特有性：将民间生活与时尚潮流相结合，以市井文化为中心，凝聚华人共性的当代火锅。
　　城市差异性：以战略全国、战术城市的方针，以城市为单位导向进行城市差异化经营的市井火锅代表品牌。