重庆是一座拥有着美食之都之称的城市，在这里从来都不缺少美食，更不缺乏火锅的品牌。但是根系解放碑，可以代言一座城市文化的火锅品牌却并不是很多。而真正可以代言重庆文化的火锅品牌，向来都只在解放碑，只在在渝里。熟悉重庆的人们，来到这里，必须要去的地方就是渝中半岛，这里不仅是商业的中心，更是重庆这座城市的发源地。而在渝里火锅从以开始就注定了与这座城市有着一种紧密的集合。 每种不同的锅底都有着讲究，每道菜品也有着不一样的典故，倡导着原汁原味的川渝饮食文化，深受各界美食爱好者的青睐和赞誉。
　　时至今日，在渝里火锅也历经了三代人的传承和努力，现如今在餐饮市场上也站稳了脚步。对于食材原料，制作工艺以及味道方面都有着较为严格的要求。虽然说在当下的市场上火锅成为一种比较常见的美食，发展的速度也大不如从前了。但是在渝里火锅却没有受到丝毫的影响，凭借着自身过硬的技术，独特的口味依旧保持着稳定的发展趋势。
　　在多年的经营中，在渝里火锅一直都秉承着地道正宗的川渝风味火锅，致力于弘扬巴蜀地区的饮食文化。始终都坚持着重庆的心脏之处，坚守着一种传统的工艺和味道，为了更好的保持食材的质量和味道，在渝里火锅总部也在不断的更新和升级，不断的调试新的口味，致力于为食客们带来新鲜的享受和感觉。多元化的锅底种类和口味，全面的满足了不同类型消费者们的用餐需求。