鱼游天下是一家以螺旋藻为主题的养生火锅连锁品牌，创建于2008年，12年的历史沉淀，在我国的安徽、四川、重庆、福建、甘肃、新疆、河北、天津等地，发展有600多家加盟店，以其特色的火锅锅底和健康养生、营养均衡的餐饮理念，成为大型的餐饮连锁。鱼游天下选用的淡水鱼，活鱼现杀现做，利用特色的刀工，将鱼肉片成薄薄的一片，犹如透纸看字的状态，在煮沸的锅底中翻滚即熟，而且久煮不散，入口嫩滑，鲜香味美。
　　品牌组建有自己的产品研发团队，吸取各种风味火锅的精髓，根据品牌的定位，研发出多种口味的锅底，其中包含有木瓜牛奶果、螺旋藻锅、麻辣红油锅、菌菇锅、番茄养颜锅等。鱼游天下是致力于养生火锅领域的发展，在锅底中加入有白蔻、砂仁、山奈、香果、草果、花椒、八角等香料和中草药，使用大块的牛肉熬制而成，密封包装的底料，根据顾客的订单，加入相应的锅底料包，算送上桌煮开即可加入食材。门店为顾客提供的火锅食材十分丰富，包含有菌菇类、生鲜鱼肉类、牛羊肉、时令蔬菜、肉制品类、海鲜类等，都是采用恒温冷藏储存，看起来就比较新鲜，吃起来更痛快。
　　门店的汤底是选用多种高钙骨头熬制而成，合理的控制火候和时间，让骨髓中的营养物质都充分地炖煮出来，可以增加火锅的营养种类，让顾客吃出健康，吃出美丽。采用的是铜制的锅底，不易出现糊底的情况，传热的速度比较快，没有涂层，还可以补充一定的铜元素，符合现代人对健康营养的高需求。采用的是电磁炉加热的方式，顾客可以自己进行功率大小的调控，每天都会进行设备的检查与养护，使用起来比较好，不会出现故障影响用餐的情况。