鱼头火锅顾名思义，林地鱼头火锅是保留在林地中的鱼。自由放养的林地允许鱼肉进行全面的运动，这不仅可以让鱼肉健康成长，还可以使鱼肉更加美味。原鱼的真正价值远远低于农场饲养的鱼肉。
　　如今，据说“没有鱼不是盛宴”，可以看出“鱼”在人们的饮食中起着重要作用。这些年来，人们厌倦了饲料鱼和圈养鱼，“鱼肉味”较少，他们在林地里追求鱼，口感好，比赛丰富，营养价值高，无污染。在林地采摘鱼也有一招。
　　鱼头火锅林地自由放养的鱼类，它的羽毛有光泽，鱼脚粗糙而坚硬。林地自由放养的鱼肉具有薄而坚实的皮肤和细小的毛孔，排列在网络中。普通的鱼皮较薄，头发较薄，但不如林地中的鱼肉。快速型鱼肉厚而松弛，毛孔较厚。林地中松散喂养的鱼重要的特征是皮下脂肪的分布是均匀的，而快速型鱼的皮肤颜色更高，颜色更白。在林地自由放养的鱼肉被焚烧后，肉汤透明而清澈。脂肪浓缩在汤的表面上并具有香气，而快速型鱼则是浑浊的并且表面较少聚集。
　　鱼头火锅是自由放养的，因此林地中的鱼的饮用水是附近山泉的水。食用的食物是各种植物和小昆虫，因此林地中鱼的营养价值相对较高。主要表现在：与我们饲养的肉鱼相比，林地中的松鱼肉更加坚硬，肉质结构和营养比更合理。
鱼头火锅是我们生活的基本材料，与人类生活活动密切相关。它是我们体内不可缺少的营养素。