渝城巷子老火锅以厚味重油著称，非常注重“麻”与“辣”的结合，坐在高大的特质高凳上看铜铁质的锅里汤汁翻滚，老油的味道浓郁，锅底的花椒味辣味飘香扑鼻。
　　重庆渝城巷子老火锅馆内，制造高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。重庆火锅口味较厚，以麻辣见长。
　　重庆渝城巷子老火锅始终坚持“味道是生产力”的经营理念，保留传统老火锅精髓，同时推出多款锅底新品，如：养生菌汤锅、番茄牛尾锅、乌鸡菌汤锅、酸萝卜老鸭鸳鸯锅、养生大骨鸳鸯锅、乌鸡药膳鸳鸯锅、正宗牛油九宫格红汤锅等，适应不同地区消费者需求。
　　渝城巷子老火锅是诞生于四川地区的一家比较好的火锅店，因为这个餐厅主要做的原始火锅，而这个渝城巷子老火锅餐厅是诞生于重庆地区，也能够在当地已经享有名气了。重庆的火锅在全国都是比较出名的，很多的消费者他们在吃火锅的时候都会选择重庆老火锅，渝城巷子老火锅品牌店铺能够满足大家的需要，不仅能够非常的注重所有渝城巷子老火锅产品的打造，也能够注重锅底的熬制，因为只有火锅的高汤比较味美，才能够让消费者比较喜欢这家店铺。