硬腿子佛跳墙捞饭是推出的经典品牌，创建于2016年，在南京非常的有名，被称之为是无差评的餐厅。不论是在哪个美食网站上，南京的硬腿子佛跳墙捞饭总是排在前列!如今在南京已经有非常多的分店，加盟的实力不容小觑，热度也是一直在上升中!

江专注淮扬菜饮食及其管理的连锁餐饮企业。自1997年成立以来，一直致力于做幸福餐饮的倡导者和实践者，把“爱与感恩”作为企业的核心文化。公司先后获得“全国青年文明号”、“全国企业文化建设先进集体”、“全国中餐连锁五十强”、“黑珍珠餐厅”、“江苏省诚信单位”、“江苏省服务名牌”、“江苏省著名商标”等百余项殊荣。

一盅佛跳墙+三种特色卤味+一叠小菜+一份蔬菜+一碗米饭，刚好是充盈你食欲的份量，而且价格很实惠。不同于常规的黄酒焖制佛跳墙，硬腿子经典佛跳墙是金汤汤底。花胶、老母鸡、龙骨、蹄筋、鲜虾、白贝、生蚝、枸杞、红枣等28种食材用文火慢熬，熬足8小时，才有澄澈透亮的金汤底。

好吃不过佛跳墙，好玩不过硬腿子。硬腿子佛跳墙当然不是只有经典佛跳墙捞饭这一样硬头货。我们还准备了鲍汁鲍鱼捞饭、浓汤鸡煲翅捞饭、金汤花胶捞饭。从调制汤底到甄选食材，每一个步骤都反复斟酌，只为了尽可能还原港式佛跳墙的味道。