一品煌焖锅是北京一品煌餐饮有限公司旗下品牌，一品煌焖锅，美味高汤闷出好味道，它起源于传统的火锅，伴随着人们物质和文化程度的提高，传统单一的火锅涮煮方式已经不能满足当代人的需求，越来越多的人开始着眼于健康，养生，新颖和高品位的饮食文化。

正是这样，经过一品煌餐饮有限公司研发部一年的不断研发、调查和上千次的烹饪试验，形成了全新的一品煌焖锅。

一品煌焖锅将新鲜肉类和时令蔬菜融汇一锅，浇上汁料，盖锅焖制。焖锅由于锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一、鲜香绵嫩的效果。炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如焖，焖者高营养低脂肪。鸿记煌的果蔬与肉类均坚持绿色、新鲜，无水鲜焖，与各类添加剂划清界限。

并且，一品煌焖锅的高汤底料依照药膳理疗原理，经多种中草药精心熬制，再根据口味不同，配以不同荤素食材，中途不揭盖，不翻炒，入口肉汁四溢、软嫩爽滑，养生滋补。