有一招酸汤火锅隶属于贵州创世金舟智慧之选管理有限责任公司，为贵州一绝，其由西红柿和多种食材搭配而成，现已是贵州酸汤火锅的代表之一。有一招酸汤火锅创立于2007年，创始人刘刚先生根据市场的发展，结合酸汤工艺和现代餐饮技术，研发出了独特的有一招酸汤火锅，加上其对餐饮的独到见解和创立的运营管理模式，开启了有一招酸汤火锅的快速发展模式。有一招酸汤火锅目前已发展成以贵阳为中心，辐射全省和全国的直营和加盟体系，已有直营店10余家，在贵州贵阳、遵义、毕节、安顺、铜仁、六盘水、凯里、兴义等所有地级市和大部分县份都建立起了加盟店，品牌影响力已经走在贵州火锅企业前列。
　　有一招酸汤火锅的酸是来自于好的小西红柿发酵而成，富含多种维生素、蛋白质和人体易于吸收的氨基酸，具有开胃健脾的结果，鲜、香、酸、嫩，风味独特。有一招酸汤火锅入口没有令人皱眉的寡酸感，因其独特的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱。有一招酸汤火锅，工艺，它色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，口感酸甜，微微带点辣味，令食者胃口大开。
　　贵州创世金舟是一家餐饮公司是专业致力于特色餐饮连锁经营的企业。公司创办于2005年，总部设在贵州省会 贵阳花果园国际金融中心，交通便利，环境优美。创始人刘刚先生凭借多年来对餐饮市场的洞察和了解，一直致力 于黔菜饮食文化的挖掘与推广，把贵州的传统地方特色风味——酸汤，进行全新的改造，创造出了以“有一招”、 “大缸钵”、“金围裙”、三闻等自主品牌。