2010年壹小馆火锅品牌正式创立，是源自于上海的健康美食品牌，公司在市场上建立三家具有规模的生产基地，占地面积将近3.8万平米，使用先进的生产设备和六条生产流水线，形成一家集新品研发、原材料生产、产品制作等一体化的业务，坚持使用高品质的原材料，打造营养与健康共存的火锅产品，开展一人一锅的经营方式，不仅干净卫生，而且营养美味，消费者可以根据自身的饮食习惯选择爱吃的锅底，解决众口难调的弊端，在市场上俘获万千消费者的芳心，促进人们反复前来回购。
　　壹小馆公司在传统制作火锅产品的技术上进行改变，遵循药食同补的经营理念，在产品中添加三十余种名贵中草药和香料，起到具有养生的价值，让消费者在品尝美食产品的同时吸收到更丰富的营养，成品具有色泽诱人、浓香入骨、麻辣鲜香等特点，让消费者吃过一次就难以忘记这种味道。公司经营的火锅口味种类比较齐全，分别有：番茄锅底、菌菇锅底、红汤锅底、咖喱锅底等等，十几种口味的锅底产品供消费者选择。
　　经过十一年来的发展，壹小馆火锅公司不断的扩大经营范围，现已在上海、重庆、河北、广西、浙江、安徽、四川等城市开展六百多家加盟连锁分店，致力将正宗口味的火锅产品带给广大食客。连续多年来在市场上获得多项美誉称号，比如：“健康美食品牌”“消费者认可美食品牌”“川味火锅行业影响力巨大的美食品牌”等。