阳光海岸海鲜自助餐是一家以经营海鲜为主体的大型餐饮企业联合体，立足于中国传统美食文化的基础上，大胆创新，将传统鲁菜、胶东海鲜与现代饮食特点相结合，率先在国内餐饮业推进标准化操作，依托中央厨房等标准化体制，最大限度保证菜品的新鲜、健康、安全。在餐厅设计上，阳光海岸海鲜自助餐寻求突破，聘请国际级设计师量身打造特色建筑，以风格迥异的海洋元素为符号，为消费者带来私密、高雅的就餐体验。阳光海岸始终坚持“经营中创新，创新中经营”的经营理念，并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。

多年来，阳光海岸海鲜自助餐注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，阳光海岸海鲜成为发掘中国西餐元素的创始者。阳光海岸海鲜自助餐以特有的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食。阳光海岸海鲜自助餐在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为公司品牌树立了崭新形象，成为消费者用餐的更佳选择之一。