渔夫干锅鱼庄火锅采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用调料品，并参照60年代《重庆民间火锅菜肴》的经典做法，结合现代人的需求与口味，独创醇和厚重、麻辣柔和的全植物油新派鱼火锅，真正做到了食不上火，其味宜老少，通南北，并且有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。

渔夫干锅鱼庄火锅全部采用生活在无污染淡水湖中的好的适重花鲢和古称“鱼中人参”的黑鱼作为主鱼产品，肉质肥厚细嫩、营养丰富，而且力求专注和专业。

渔夫干锅鱼庄火锅做为中国顶级的餐饮品牌，以传递中国(四川)美食文化为己任，铸就顶级品牌和顶级团队，“用美味影响四川，影响中国，影响世界”是我们永远的追求!正是鉴于以上渔夫干锅鱼庄火锅的诸多优点，才树立了渔夫干锅鱼庄火锅如今的地位，牢牢的抓住了市场!渔夫干锅鱼庄火锅将在最炎热的夏天推出新的火锅，将以清淡原味的汤头为底，创造出消费者四季都想吃的口感。

渔夫干锅鱼庄火锅一种取材于淡水鱼系，以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方为基础，经研发团队多年潜心钻研，开发出的味通南北、四季皆宜的全新鱼系菜品。由于鱼类富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，相比于传统火锅，鱼火锅更加绿色健康，也更适合害怕发胖的消费者选择和食用。渔夫干锅鱼庄火锅核心产品红汤梭边鱼锅，采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传古法腌菜辅之38种精选材料烹制而成。其独具特色的温泉养鱼、古法腌菜的两大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。