锡笼记快餐隶属于无锡锡笼记餐饮管理有限公司，创立于2005年，是一家以经营无锡地方特色美食小笼包、馄饨为主导的企业，以“诚信经营、严把质量关、打造百年品牌”为企业经营宗旨。公司采用创新管理模式，提倡“微创新”，逐步建立健全人才培养体系、技术培训体系与绩效考评管理体系，成为业界的标杆企业，引领行业标准。

目前公司处于快速发展阶段，连锁直营门店已达上百家，未来五年的发展目标为百家门店。同时，公司成立中央厨房、培训中心、研发中心等核心部门，实现公司产业链升级。锡笼记，现已具备完善的企业管理制度、标准化的门店营运操作手册，配套的培训、考核、晋升体系，致力于打造属于锡笼记自己的企业文化，成为小笼包行业标杆。

锡笼记快餐有着明显的特色优势，产品种类多，不仅对食材的挑选有着严格要求，确保食品安全和健康，还能采用秘制配方调制馅料，不仅好吃营养价值也高，令人百吃不厌。而且它还有精湛的揉面工艺，做到面嫩皮薄、汤汁浓郁，轻轻松松就能引起人们的食欲，吸引众多消费者频繁光顾。

和洋快餐相比，它没有系统化的管理，没有标准化的生产流程，产品质量、口味没有统一的标准，也没有整洁亮丽的店堂，传统美食遇上了前所未有的挑战。然而总经理高锡东先生坚信传统美食必将复兴，凭着这颗坚定的信念，他带领团队成员认真的研究和优化每一个环节，制定出精确的质量标准，严格遵守相关卫生条例，总结出一套适合传统美食发展的道路。在这样的背景下，总经理高锡东先生内心一直在问自己：“我们能够弘扬传统美食吗?我们锡笼记能担此重任吗?”实践证明：我们担心的恰恰是我们为之努力和拼搏的理想。