彤德莱火锅在管理上采用现代快餐经营的管理模式，公司的机构很完善，建立了餐饮原料采购中心、餐饮店面后勤制作、各种食品加工、食品包装和各大餐厅员工的服务和操作标准，采用这五大标准化体系，使得自己的店面和公司都发展的很完善。彤德莱火锅在经营的时候，走上了连锁化的管理，依托集团的力量和实力，使得自己的品牌发展的很好，稳步的占领市场。

彤德莱火锅在美食产品、员工的服务、餐厅就餐环境等方面都可以与国际标准接轨，将餐饮美食和完善的服务与舒适安静的就餐环境环境融为一体，采用人们都喜爱的吧台小火锅经营模式，树立了自己品牌的全新形象。彤德莱火锅总部下设厨房、店面管理办公中心、美食和原料研发中心、原料和设备配送中心、还有技术四大培训基地，为彤德莱火锅品牌发展奠定了基础。

彤德莱火锅公司成立之初，就以别具特色，时尚简单、大方整洁的装修风格、顾客满意的服务和口感不同的火锅风味，赢得更多消费者的喜爱。彤德莱火锅始终以顾客的需求为自己的经营目标，我消费者提供美食和服务，与顾客分享美食的快乐。

彤德莱火锅努力打造绿色健康的火锅品牌，品牌现已在全国城市开拓市场，先后在大连、沈阳、广州、上海等发展了很多家直营店，每个门店每年的业绩都很好。此外彤德莱火锅还发展连锁火锅店，数量在不断的增加，树立自己的彤德莱火锅品牌形象。