土家人火锅隶属于重庆市毕兹卡饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最营运指导，正如国家着名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝野味品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海，四季喜迎君，吊脚楼绕歌舞影，情急急意纷纷”。重庆毕兹卡饮食公司将以成功经营的理念和强有力的品牌支撑，与全国各加盟商携手并进，共创辉煌。

土家族是生活在湘鄂渝黔边区的一个少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化，武陵山珍、吊脚楼、跳桑巴舞表歌、摆手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，极大地丰富了中华民族文化。

作为土生土长的土家人(土家族语“毕兹卡”)，土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。是中国目前最具有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次,并获得中国烹饪协会团体会员、重庆市火锅协会常务理事单位等多项殊荣。