陶然卤味坊现在已经不再是单一对一的课程培训方式已经是整个烧腊制作的流程培训方式进货、选料、加工、销售、以及经营和加工时间安排为一体的培训方式，以及烧腊工场的设计，档铺的装修风格等，并且每天都有大量的实物操作!让你时间撑握烧腊开档的整个流程，学完回去后提高/增加可以独立操作开业也只有陶然卤味坊才敢如此! 我的应承是：—— 我做的不是很好的，但我可以做得更加好! 并且提高/增加每个来学的朋友都能够学会 回去了能自己独立开店，这是我的要求每一个开始创业的人都不易特别是做我们如此辛苦的这一行业!我能给予的——就是实用的技术 不是很好的，却是实用的!陶然卤味坊不添加任何防腐剂，以秘方加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、清热去火的中药，精心调制而成。陶然卤味坊具有保健强身健体之结果，并且色、香、味、俱全的美味食品，具有中国特色的腌卤调技法，几乎大街小巷都形成了市场，陶然卤味坊适合广大老百姓的口味，同时也得到了广大人群的认可和欢迎。美味熟食应该具备纯正及厚重的香味，香气浓郁，一闻到就有吃的欲望，卤菜是传统的技法，南北方的作法也存在一定差异，其中具有代表性的应该算川卤、粤卤和北方酱卤，这也就是人们常说的南卤北酱，各具特色、各有风味。
　　陶然卤味坊品牌自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创立的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，陶然卤味坊是在结合三大卤系基础上加入自己独特的自有工艺工艺，完成了三合一的独特风味，陶然卤味坊不用香精、添加剂，以提高/增加香味的纯真、自然。陶然卤味坊色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。