态美味小份烤鱼总部沿承“腌+烤+炖”的复合工艺，讲究活鱼现杀，制造烤箱烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有制造汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，态美味小份烤鱼口感醇厚，令人回味无穷。态美味小份烤鱼将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，选料考究，制作规范，品种丰富，口感独特。
　　态美味小份烤鱼总部是一家集酒店管理、生态旅游观光、有机果蔬种植、特色养殖，食品深加工、特色餐饮品牌连锁、高科技生物技术研发等于一体的大型集团全产业链多元化饮食服务提供商。融青(北京)餐饮连锁管理有限公司拥有的产品、营销培训，全国性督导店铺，根据店铺做出因地制宜的贴心服务。以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，不凡的品质为生存根本，坚持用自己的服务去打动客户。
　　态美味小份烤鱼采用越南巴沙鱼，肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富，富含维生素、矿物质等微量元素。 态美味烤鱼的另一特色是烤鱼无肌间小刺，方便易食，无骨无刺随便吃。食用态美味烤鱼，能够尽情享受美食，不会因挑鱼刺而感到烦恼。态美味小份烤鱼，通过烤鱼极速的机会，打造单品+流量的烤鱼快餐新模式，颠覆传统、重新定义现代烤鱼快餐，打造少有的烤鱼快餐新时代。