沙拉斯西餐隶属于福州沙拉斯食品有限公司，创建于1998年，凭着多年丰富的特许连锁、经营的实战经验纵横商界的敏锐洞察力，把握着市场的脉膊，本着共荣共存的经营理念，积极导入CI/VI和品牌战略，形成了强有力的市场竞争优势。

涌现了众多海内外精英人士加盟“沙拉斯品牌的行列，先后在福建、浙江、江西、湖南、江苏、广西、山东、上海、深圳等省市开设了上百家连锁加盟店，数十家自营店、控股样板店和区域代理商，共同打造崭新的“沙拉斯”篇章。同时也为每一位加盟“沙拉斯”的合作伙伴提供了广阔的发展舞台，不断创新发展，挑战未来。

沙拉斯西餐具有自主研发生产能力的食品工厂，统一原料的制作和配送，并且专注于国人食品营养的改善方案，持续不断的推出新品，为连锁餐厅的持续发展提供动力。沙拉斯西餐呈现美食家的精细巧思，产品讲究美观，出餐就像搞艺术，黄金分割法、黄金宫格法配合色彩融合，让顾客还没吃就充满“饥饿和好奇”感。