重庆市的三味馨餐饮文化有限公司位于重庆江北的观音桥商圈地的标性建筑“世纪英皇”大厦（两江酒店）。是重庆市火锅协会的“常务理事单位”，”旗下“水煮青春”就是老火锅品牌创立于2015年，品牌定义为“年轻人排队吃的重庆老火锅”，定位的目标主要是以20-30岁的年轻人为消费的目标的人群，成为中国火锅的行业人群准确定位的开创者。公司创始人的曹建先生于1999年进入餐饮行业，经过近20年发展，运营了“水煮青春就是老火锅”、“观音居大酒楼”、“逼上梁山鸡”、“辣叫兽无刺烤鱼”、“香香米线”，"小漾椒“、”菜墩之味““辣道江湖菜”等品牌。截止到2017年，公司在重庆开设有10家直营店，年产值超过5000万，全国开设了数百家分店，为上千人实现了创业梦想，解决了上万人的就业，每年为上千万人提供就餐服务。水煮青春就是老火锅：重庆火锅人气王；重庆火锅排队王；重庆火锅界的黑马； 高翻台率达到600%，被众多好吃狗及餐饮同行称为“年轻人排队吃的重庆老火锅”由原北京俏江南大厨戴开全先生做为“水煮青春”的产品经理，团队从食材的选择、一道道加工工序、菜品的装盘，量化的标准、储藏的保鲜等环节严格把关，所有产品的化，处处以工匠精神作为准则。
　　水煮青春就是老火锅还”获得“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市名火锅”、“重庆市好的火锅”、“重庆市知名风味火锅”、“重庆市合格火锅五十佳”、“重庆市合格火锅底料”等荣誉称号。