北京旭馨晨生态农业专业合作社成立于 2006 年 10 月，公司充分体现农民专业合作社的优势,打造北京农民专业合作社农民自己的品牌；隶属于北京 旭馨生态农业专业合作社下的水乡渔夫加盟公司，公司以“ 水乡渔夫”制造枇杷烤鸭为龙头，鸭子淹制原料有南方湖鸭和瘦型鸭为主，有海盐、味精、蜂蜜、枇杷叶 香辛料等香料，配以秘方，打造独到的“ 水乡渔夫”制造枇杷烤鸭。辅以鸭头、鸭颈、鸭腿、鸭脚及禽蛋等产品 在“以人为本，创立发展，诚信经营，注重品牌内涵”的理念引路下，公司要求3公里内没有其它加盟店，公司运用其专业化国际化的优异食品研发，公司的“ 水乡渔夫”制造枇杷烤鸭及系列小吃在各加盟连锁店迎合了广大消费者的需求，产品受到极大的关注度！ 至今，短短几个月的时间，仅在北京就有很多家店加盟！行业目标： 以高品质、符合大众口味的产品，好的细化的服务，并且不断创立研发新品，迎合市场规律的价格定位，迎合消费心理，保住客户、赢得市场。
　　“水乡渔夫”品牌系列产品起始于2002年，是一个农民(草根)创业的典型，主要以琵琶烤鸭、烤鸡为主打产品，配合九九鸭系列产品，形成了一整套特色小吃项目，风靡京城，得到广大消费者的好评，在大众点评网等等老百姓的平台上得到消费者的认可，目前在北京有多家直营及加盟店。得到大众认可后，于2006年正式成立了北京旭馨晨生态农业专业合作社，成立多家直营分店，于2008年正式启动特许加盟业务，通过技术加盟、品牌加盟等形式将“水乡渔夫”这个品牌的系列产品推向全国市场，与志同道合之士共同开拓特色小吃市场。