上海新辣道鱼火锅简介
　　新辣道集团成立于2004年，是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业，总部位于北京，现有员工5000余人，年营业额超10亿元。旗下拥有"上海新辣道鱼火锅"、"锦府盐帮酒楼"、"辣倒兔"、"良记"、"米芝莲"、、"聪少"、"幸世"、"馋乎"等餐饮连锁品牌，门店数量200多家 。新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂、四川工厂、山东工厂及合资工厂四家大型食品加工工厂，并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。同时，围绕餐饮业相关的上、下游领域，新辣道集团亦有多家以资本股权为纽带的企业智慧之选。
　　上海新辣道鱼火锅"，在于其植根于传统而创立。上海新辣道鱼火锅以徐氏百底料研制而成，配以创温泉养鱼、自贡小灶井盐、古法腌菜等工艺烹饪而成。传统的口味上又加以创立，更适合现代人的口味爱好。上海新辣道鱼火锅"，在于其欲罢不能。既代表新辣道的美味使人欲罢不能，也代表了人们对生活十分投入的状态。新辣道之"道"，在于其尊重膳食的平衡和规律。多年来，新辣道始终秉承"菜品如人品，做菜如做人"的原则，坚持为顾客提供的饮食和就餐感受，"新辣道"三个字本身就可以体现出这个理念。
　　公司历史
　　梭边鱼原产自四川金沙江流域，肉多刺少，肉质细腻柔滑，异常鲜美。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮管理公司携手引入北京，成立了上海新辣道鱼火锅餐厅。上海新辣道鱼火锅的主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传腌菜辅之38种精选材料烹制而成。并且采用创的温泉养鱼、小灶井盐、古法腌菜、减少回油的四大工艺，其烹出的鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，新辣道的梭边鱼可谓是正宗、地道的梭边鱼火锅 。
　　公司品牌
　　"上海新辣道鱼火锅"、"锦府盐帮酒楼"、"辣倒兔"、"良记"、"米芝莲"、"聪少"、"幸世"、"馋乎"等。
　　公司现状
　　经过11年多的发展，新辣道餐饮管理有限公司已拥有70多家直营店、20多家加盟店，一个大型生产基地(成都)和一个现代化配送中心(北京)，现有员工5000余人，年营业额超10亿元。
　　旗下拥有"上海新辣道鱼火锅"、"锦府盐帮酒楼"、"辣倒兔"、"良记"、"米芝莲"、 "聪少"、"幸世"、"馋乎"等餐饮连锁品牌。 旗下有员工近千名，并拥有锦府盐帮酒楼等关联品牌，年营业额过亿元。位于成都的生产基地占地20亩，主要负责腌菜、锅底等调料的精细化生产。北京配送中心每日为各分店进行全冷链配送。
　　新辣道餐饮管理公司旗下主营的梭边鱼火锅连锁店以其风味创、选材考究、服务特色鲜明，成为深受京城白领喜爱的知名鱼火锅品牌。2006年，上海新辣道鱼火锅品牌获得了中国饭店协会颁发的"中国火锅名店"称号;2009年，上海新辣道鱼火锅成为大众点评网"2009食尚盛典"活动很受欢迎的餐厅之一。