臊子面加盟费

费用预估:¥61.10万元
已有236人沟通过
  • 店铺租金:¥9.6元/平米/月
  • 设备费用:¥13.9万元
  • 开业宣传:¥1.8万元
  • 装修费用:¥1460元/㎡
  • 人员工资:¥4100元/月
  • 水电杂费:¥1290元/月
臊子面加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
装修费用 33.3万元(1960元/㎡*170㎡) 28.6万元(1680元/㎡*170㎡) 24.8万元(1460元/㎡*170㎡)
经营设备费 13.9万元 13.9万元 13.9万元
首批进货费 14.3万元 14.3万元 14.3万元
开业宣传费 8.3万元 2.2万元 1.8万元
水电杂费 2060元/月 1690元/月 1290元/月
门店租金 8.7万元/月(17.1元/㎡/天) 6.9万元/月(13.5元/㎡/天) 4.9万元/月(9.6元/㎡/天)
人员工资 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人)
储备资金 27.7万元 22.0万元 15.9万元
加盟总费用 80.3万元 67.4万元 61.1万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
臊子面加盟详情
臊子面加盟
  臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。西安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡,东郊地域纺织城、长乐坡一带臊子汤中一般都勾有薄芡。西安本地臊子面一般采用大锅下面,面粉和面中加入碱面,以提高/增加汤不混,面不浓。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:"唐人生日多俱汤饼,世所谓‘长命面‘者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云:"余为座上客,举箸食汤饼。"面条一类的食品,在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼",就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传,苏东坡在陕西为官时,特别喜食这种面条,并写下了对它的赞美诗句:"剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。"
  关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事,民间流传着一个故事:在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实,臊子肉出现在北宋时期,《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面",还不得而知。到明代,高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法",所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前,就已经问世。
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