如一坊火锅创建于一九九八年，总部设立在吉林省，距今拥有二十多年的发展历史，推出了与众不同的火锅经营模式。凭借着出众的美食烹饪工艺和科学化的管理，先后在全国范围内拓展了三百多家分店。各个火锅店的经营状况都比较出色，营业额也较为出众，美食经营潜力较大。经过多次的不懈努力，品牌打造出了兼具传统风味和现代特色的锅底，基本上可以满足各类消费群体的饮食习惯。
　　作为受欢迎程度较高的特色火锅店，如一坊继承传统的美食文化，以现代化的科学管理作为发展手段，以优异的食材和热情的服务，吸引了诸多消费者的目光。店中提供的火锅食材非常丰富，其中比较有名的就是豆捞。将这种食材与不同口味的锅底搭配，都可以呈现出汤汁鲜美，入口嫩滑的特色。豆捞的制作方式比较讲究，除了会甄选新鲜的食材以外，也会利用现代工艺完成各种工序。
　　如一坊火锅很容易给消费者留下深刻的印象，一方面因为美食制作特色较为显著，店铺生意出众，另一方面因为品牌的经营风格较为别致，装修格调与众不同，既具有现代时尚特色，也展现了传统餐饮店的雍容典雅。不管是年轻消费者，还是中老年群体在店中品尝火锅，都会获得轻松愉快的就餐体验。为了塑造合格的火锅经营形象，如一坊火锅也会贴心推出人性化的服务，依照消费者的饮食需求，不断调整火锅店的经营模式，恪守绿色健康的餐饮理念，追求不一样的美食品味。