秦老三爆烤鸭，主要原料是生鸭，几十种名贵中药，具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老的能力。秦老三爆烤鸭根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵养生药材，经科学调配而成其很大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，提高原料的绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等结果，美味沁人心脾，回味无穷。
　　用差异化理念打造门店从团结湖店、南新仓店到现在的金宝汇店，匠心门店的选址并不拘泥于一种模式。根据现代人群口味和健康要求，秦老三爆烤鸭不断丰富的招牌菜，除给消费者更多选择外，让其在“强手如林”的烤鸭店竞争中，更具竞争力，也增强了匠心的品牌号召力。
　　秦老三爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，除去鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！
　　秦老三爆烤鸭健康美味，深受老百姓的喜爱，市场前景一片光明。在传统制法上不断研发创立，秦老三爆烤鸭秉承严谨选料、精细制作的理念的同时，不断提高产品的质量和服务水平，不断的追求更高更好的口感和味道。