牛排火锅餐厅简介
　　牛排火锅用一种制造的浓汤熬制的鲜汤，再把提过处理好的牛排等放入锅中进行第二次入味就，并且可以加上一些新鲜的蔬菜等等，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，还可滋补养颜。
　　食材准备
　　牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙
　　制作步骤
　　1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
　　2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片;起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下;倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排;把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
　　3、大墨鱼洗净切花;豆泡和豆皮准备好。
　　4、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状(不能切太细)。
　　5、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。
　　营养价值
　　滋补养生 一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，，除寒气;夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。牛肉中所含的人体所需元素，是多很高很丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素，而其成分都不能缺少铁质。