镇江面掌柜餐饮管理有限公司位于江苏镇江，位于京杭大运河的枢纽。经过两年的准备，这是一家大型面食餐饮管理公司。公司注册资金100万元，办公面积900多平方米，拥有500多平方米的专业培训基地，以及专业的物流配送中心和产品研发基地。它专门从事中国面食的开发，研究和推广。创立集团公司是中国文化主题面馆的先驱。
　　负责人致力于并始终专注于中国面食行业的深度培育，专注于开发新的面食技术，创立产品，健康美味的理念，以平衡消费者的口味和喜好在世界各地，开展创立面食和当地面食创立。更多消费者的结合，以满足更复杂的用餐需求和年龄层次的用餐需求。同时，不断创立，以其他山脉的石材，家庭的长度，形成了镇江锅盖面，风味面条，保健面条，面条四大系列面食产品，并通过无锡江南大学食品学院，重庆聚味食品研究所的合作将这些特色面食产品所需的复杂工艺转变为独立于专业厨师的工艺，简单可行，重复性好。它适用于意大利面并希望通过意大利面开展业务的人士。为餐饮业提供简单可靠的商业解决方案。
　　面掌柜依靠精英团队，秘方自有工艺技术，同样少有的面条制作技术和独特的口味，一个接一个地创造面食奇迹，并赢得了无数奖项。在一届江苏美食节上，获一等奖;在第二届中国华东食品博览会上，获得当地“特色食品”和“风味小吃”金奖;在市级，省级选拔活动中获取“消费者喜爱的商品”的称号; 2004年荣获“江苏省有名商标”“镇江名小吃”等光荣称号; 2008年四川成都中国食品节，锅盖面系列品种荣获面食创立奖; 2009年10月在天津举办的“第十届中国美食节和第八届国际食品博览会上，获得了”中国百年小吃金鼎奖“，并成功被宣布为省，市级”非物质文化遗产“; 2010年，获得中国特色食品餐饮称号; 2011年9月30日在镇江市美食节上，他获得了调味面食集团金奖; 2012年，他获得了十大面食奖; 2013年，他获得了中国十大特色面条; 2014年，他获得了中国面条十大连锁品牌; 2014年获得全国面食行业贡献奖;2015年获得全国十大特色小吃品牌。