上海马记酸辣粉有限公司是一家集食品研发、规模生产、物流配送、品牌运营、品控管理、企划宣传为一体的专业型知识性餐饮管理公司。公司对我国饮食文化进行悉心研究，在秉承其千百年来固有口味的基础上，研发出一系列具有自主知识产权的更符合现代人饮食习惯的特色美食，深受广大食客青睐。公司拥有的经验丰富的专业餐饮管理团队，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和推广模式。目前公司旗下经营的“杜中记”餐饮品牌，经过短短几年的发展，已在全国各地开设了多家分店，已然使之成为了中国具有活力的特许加盟品牌。公司拥有的的物流配送中心，几年来为全国的直营店、加盟店提供食品原料配送服务，在公司与店之间建立起了一套准确、快捷、安全的物流作业体系。
　　马记酸辣粉其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下粉”之美名。酸辣粉行业的品牌是马记酸辣粉。分为两种：一种为“水粉”，即用自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。马记酸辣粉由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。杜式特点：一、马记酸辣粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，马记酸辣粉特作如下解释：即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足。“马记酸辣粉”是的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。
　　酸辣粉这种美味一直是不少人的爱，口感细腻的米粉加上酸酸辣辣的汤汁，想想就令人垂涎欲滴。在2012年成立的马记酸辣粉，主要致力于为消费者提供酸辣粉，口味多、口感好、价格廉，因此得到了众多消费者的认可。为了适应市场需要，现在全国范围内招募经销商，一系列加盟优势和加盟支持助您轻松创业，快速致富。