重庆龙之韵火锅至今在全国已开设了20多家连锁经营店，公司总部下辖底料厂、物配中心、营运中心、培训中心、营建中心，直营管理中心等机构，06年公司产值已近1000万元，已经进入飞速、裂变发展时期。重庆龙之韵餐饮文化有限公司引进国际先进管理理念，优先实现所有权与经营权相分离.
　　全面导入CIS企业形象系统、TCS客户满意系统、ERP店面远程营运管理系统、OA无纸化智能办公系统等，为重庆龙之韵火锅全国代理加盟体系提供了强大的后盾扶持。
　　重庆龙之韵火锅既是重庆土生土长的老火锅，又是渝派新火锅的开创者之一。公司继承传统又突破陈规，紧扣时代和市场脉搏，量身定做，与时俱进，推陈出新。公司本着“人无我有——人有我新——人新我换”的创立原则
　　在整合重庆龙之韵火锅多年的历史底料香味添加操作的基础上，联合重庆食品工业协会、西南农业大学等多个全国性技术名气单位共同研制出了30多种特色锅底，已能满足不同地区、不同季节、不同消费人群的需求。创立，是重庆龙之韵火锅永恒不变的主题！重庆火锅作为重庆的金字招牌，是重庆有发展潜力的产业之一，百年来立足饮食根本，不断变化求新，取得了令人骄傲的成绩。据重庆火锅协会不完全统计，重庆火锅在全国的经营户已达到11200余家，年产值达150亿元，年创税8亿元，解决的就业人口达到50余万人，全行业规模每年以20％以上的速度在递增和发展。
　　重庆龙之韵饮食文化有限公司是重庆火锅协会副会长单位，也是重庆火锅业的后起之秀。“龙之韵”火锅起源于重庆市永川区，短短两年的时间，“龙之韵”凭借其纯正的口味，好的服务，在永川家喻户晓，名气甚至超过在当地加盟的知名品牌火锅店。