要是问北京人哪里的炸酱面很好，十有八九都会向你推荐海碗居。这家炸酱面馆是北京的品牌，在这里不只能吃到地道的京味儿小吃，还能体验韵味十足的老北京氛围。老北京炸酱面大王是具有老北京特色的餐饮企业，具有京居建筑的风格，灰砖青瓦，雕花格窗，朴素淡雅，宽阔明亮、充满京味风格的大厅，“高梁桥”、“厂甸”、“白塔寺”等诸多包间，再现京味儿民俗民情，地道京味儿餐饮建筑文化。
　　在北京我们怀念的莫过于我们古老的风景和美味菜肴了啊，而我们老北京炸酱面大王就是主打制作北京传统的炸酱面美食的餐厅哟，我们的料理美食风味独特，并且有着非常纯正的制作工艺，让我们的炸酱面不仅是色香味俱全的美味料理，更是我们消费者吃了还想吃的绝味美食，我们的面食制作非常的有劲道，并且我们在制作美食的同时，还把许多流传已久，埋在消费者心理的美食小吃统统都搬上了我们的大荧幕，让消费者在我们老北京炸酱面大王可以吃到经典的北京风味的美食！
　　林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。总之老北京炸酱面大王的菜点总量足有200多道，单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全，您就可劲儿吃吧。
　　除了炸酱面，打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着地道的北京味儿，值得一尝。此外，这里的家常菜也不可不吃啊，像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜，味道也很地道。
　　如今，老北京炸酱面大王已有多家分店，您不妨到各店里尝尝鲜儿，这里为您准备了老北京风味的菜肴、炸酱面、打卤面及多种多样的北京小吃，价格合理，适合各顾客消费，而且在您品尝美食的同时，还可以享受到老北京热情待客的浓厚亲情和传统文化，一定会使您胃口大开，乐而忘返。