老胖串店是一家有着悠久的串串小吃精益管门店，是在2007年创建的门店，总部坐落在吉林市，在串串小吃经营上倡导着“美味和新鲜口味”，为许多爱吃串串的顾客带来着味蕾，串串小吃大家吃过也是知道的，其是一种把食材放在竹签上涮洗吃的一种美食，因为食用起来非常方便，随时涮着随时可以吃，也是成为现在顾客吃便餐的一种美食选择。老胖串店经营上虽然不是完全坚持着传统串串吃法，但是食材和调料上也几乎是没有变化的，只是选择的竹签变成了筷子形式来作为餐具，这样即使是经过开水烫制一遍也不会变形的，也不带有任何的味道在里面，顾客吃着串串也不担心健康问题。
　　老胖串店经营小吃选择食材也是以肉质为主的，像一些羊肉和牛肉、羊蝎子、面筋和金针菇、烤翅等都是旗下串串营销火的小吃，当然在每天开店经营时候，这些食材也是必备的，就数量上通常是其它食材的一倍多。多年来串串行业伴随着顾客口味变化也在完善许多，主要表现在串串食材丰富了，荤素食材是放在不同的冷柜中储存着，顾客进店想吃着什么食材，可以在菜单上列举出序号，然后烧烤师就可以按照顾客点餐需要，统一把食材放在烧烤架上烤制，烤制外表金黄闻着充满着肉质香味，一份烧烤串也是出餐了，吃到嘴边也是有嚼劲。老胖串店发展到2014年时候，就在吉林城市加盟店有20多家烧烤店，成为当地名气大的烧烤连锁品牌。