馈粮拉面汤号称拉面的灵魂，可见一碗好的汤头对于一碗正宗的拉面起着决定性的作用。馈粮拉面呈现的一共有4个汤底：豚骨、味增、鸡汤、地狱。每一种都是店家经过多次用不同的配料和比例，一锅锅实验出来的。

日本人对于料理的谨慎和严格，让馈粮拉面店主也深受影响，工欲善其事必先利其器。因此为了更好还原这一碗拉面灵魂，全套厨房用具都大费周折从日本进口而来。每天清晨，新鲜运送的猪骨、都会在这专门定制的4口高身锅里熬煮8到12小时不等的时间。为了增添口感，熬煮期间还要添加多种新鲜蔬菜。

光是好的汤底还不够，面条在拉面中也有着举足轻重的位置，在日本有很多制面所，拉面店的面条除了有这些制面所提供，更有不少拉面店按照自己要求自制面条。因此馈粮拉面拉面的谈资可远不止一碗汤头。

面条的麦香和筋道程度都影响着口感，为了寻到自己心中最适合的面条，馈粮拉面下了一番苦功，实验多次之后终于在本市觅得最接近原版拉面的供应商，小到原料比例，大到晾晒方法和时间，每一团都是严格按照店家自己的拉面特点、精确比例后独门打造。