筷客快餐隶属于厦门筷客投资管理有限公司，厦门筷客投资管理有限公司创立于2004年，发展至今已成为一家以投资从事餐饮经营和项目管理事业为主，并包含实业投资、跨餐饮、食品等多个领域的综合型现代企业。公司拥有近70家直营店，加盟店200多家，员工2000余人。

筷客快餐吸纳东方美食精髓，借鉴国内外先进的经营模式，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁项目，筷客快餐快餐以砂锅、盖浇饭、席家木盆菜系列为主特色融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。

筷客快餐结合中西快餐的特点，提出了现代都市健康新主张，产品的研发、餐厅的服务都始终遵循这一准则，“筷客”也因其特色成为了各大商业中心餐饮项目的主要合作伙伴。几年来，筷客快餐独家研制的“烧腊系列”产品得到餐饮协会的认证和荣誉，小吃类的鲜肉大包、珍珠奶茶等饮料系列，以其味醇合经济，深受消费者的青睐，品种多样、极富特色的各式套餐适合不同消费者的各种需求。