孔夫子瓦罐以包揽天下美食、兼容各地风味为差异化的品牌定位，融合现代快餐理念，凭借独特的产品优势】规范的服务和高雅时尚的环境，孔夫子快餐为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食，成为中国最受消费者青睐的快餐品牌之一，也是中国餐饮行业一颗闪耀的新星。济南运幄投资咨询有限公司是一家致力于为消费者提供天然、纯正、健康的原生态有机牛羊肉食产品及传播蒙古族的民族特色餐饮文化为主的企业。

济南运幄投资咨询有限公司作为专注民族特色餐饮文化产业连锁经营传播为一体的专业公司，自创办以来一直致力于经典、传统、美味的品牌打造，济南运幄投资咨询有限公司坚持连锁经营的“标准化、专业化、简单化、特色化”原则，以“品民族特色饮食，赏大汗豪迈情怀”为理念，立足西部，辐射全国，携手商家共创美好前程。

孔夫子瓦罐汤采用多种名贵药材，配以独家秘制汤包，内装土鸡、天麻、猴头菇等原料，放置一米多高的缸内，下以硬质木炭恒温煨制，达七小时之多。由于这缸中之罐是用气的热量传递，故避免了直接煲炖的火气，煨出的汤鲜香淳浓，滋补不上火。根据每种不同汤品，搭配相应的食物，让来店里的每位顾客可以根据自己的不同需求，吃到符合自己口味且营养美味的套餐，快捷、美味、卫生、营养成了孔夫子瓦罐快餐强烈受到白领一族追捧的原因。