夸父炸串隶属于夸父炸串集团，2018年12月24日，一个号称“夸父炸串集团”的小吃档口在北京中关村正式开业。创始人袁泽陆认为，直营模式在未来只能越来越贬值而非增值，因此提出走特许经营的合作模式。于夸父炸串集团开业第一周，袁泽陆每天跟着员工亲自干，从炸串、撒料到出餐一气呵成。嗯，生意还不错，20平米炸串店，日均营业额能达到一万!

夸父炸串运用好油+好食材，这样才能炸出口感满分的串，因此夸父炸串所采用的油十分讲究，炸出来的串香而不腻，并很好的保持了食物的原汁原味，让食客不仅吃的美味，也吃的安心，技术上精益求精的制作工艺，满足各种人群的口味需求。上海特色炸串不仅提供鲜炸鸡排，还提供各种品类的小吃美食，为多种食客提供多样选择：炸鸡产品、鱿鱼小吃、、甘梅地瓜。

夸父炸串的原料都是先经过几十种调料，然后油炸而成。在刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工、现做现卖、即买即食。诱人的色泽，吃后回味悠长的独特风味更是一绝。

夸父炸串符合现代年轻消费者追求时尚、个性的消费观念，更是解决了朋友聚合时的意见分歧。同时，夸父炸串根据不同季节，推出多种新菜品，配合新鲜食材，健康、营养又健康，满足现代人追求健康饮食的观念。