凯鸽火锅简介
　　大同市凯鸽餐饮有限责任公司创立于二零零一年，经过十余年的发展，现已发展成为一家餐饮连锁企业。下属中餐直营店四家、火锅直营店五家、快餐店三家、火锅外送部一家，火锅加盟店三家，中餐加盟店一家，拥有员工1500多人和一支管理人员及技术人员达200余人的团队。
　　公司旗下主要经营中餐、火锅、中式快餐等多种业态。火锅店以香港三釜为主料，肉类偏重牛肉，小料以麻酱、海鲜料为主；中餐店特聘各地名厨，精研细作，主营粤、川、鲁、地方菜等多种菜系；凯鸽火锅外送以方便、快捷、卫生、休闲为定位，以使广大顾客亲人们能足不出户就吃到正宗、美味的凯鸽火锅为目的，以专业的品质，打造温馨、迅捷的服务。多种业态共同构成了凯鸽餐饮色味俱佳、物美价廉、日趋成熟的菜品体系。
　　凯鸽以“大众化、规模化、高品位”作为企业发展的战略定位，奉行“顾客满意是工作的大结果”的服务理念，本着“以人为本、以客为尊”的根本宗旨，在全社会树立了争取赢得口碑，已成为深受广大顾客喜爱的餐饮企业。
　　凯鸽愿景：“先做强，再做大”，打造亲情服务品牌。
　　凯鸽火锅企业文化
　　凯鸽的黑白文化
　　凯鸽火锅企业文化
　　企业文化的目的，就是要建立一个对与错、是与非、黑与白之间的明确界线，也就是说要旗子鲜明地提出什么是我们提倡的，什么是我们反对的。
　　分清楚黑白，需要这个尺度。在一个企业里，这个尺度的含义就是：如果不敢为了原则去干掉那些表面上很能干、为企业做出过业绩，但是却在摧毁企业原则与标准的人，那么，就是在打击那些真正愿意为企业去奉献、去努力的人。
　　老总在的时候，与老总不在的时候，黑和白都是一样的；人们的行为只与文化有关，与权力无关，这就是黑白文化。如果我们企业做到了这一点，就是有文化的企业，就是企业文化落地的体现。
　　我们倡导什么，企业的方向就是什么；我们信奉什么，企业的理念就是什么。这就是黑白分明的文化。
　　只有坚持原则，形成黑白分明的文化，企业才有持续发展的基础，才有持续突破的可能，才会成为真正的强大的企业。