简遇西餐厅已有多年从事西餐生产与销售的经验，和多家的直营店的实战经验。推出加盟是为了满足广大中小加盟商智慧之选西式快餐的需求。

简遇西餐厅现如今已拥有一批成功的店铺，愿接受广大加盟商的检验。西餐店智慧之选少则十几万，多则几十万，初入行者首先要对此行业有一个初步的了解，我们愿意为您出谋划策，指点迷津，分享我们成功的喜悦。
简遇西餐厅总部为加盟者提供免费上门选址和评估，统一装修、统一的设备采购与安装、统一的原物料供应。全面系统的专业培训，强大的直营店实习平台，上门协助开业，持续不断的经营辅导;先进的管理会计系统、科学的产品研发、多样的广告支持、专业的营运支持。
简遇西餐厅省却了加盟者大量前期工作，将复杂的操作程序简单化，为加盟者提供更多服务;使开店简化为一个"复制"成功的模式，使加盟者减少智慧之选，发挥连锁加盟的真正魅力，为加盟者实现创业梦想、成就事业、享受美好人生。
简遇西餐厅以经营俄式大菜为主，兼营法意式菜系，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。与北京马克西姆西餐厅，上海红房子西餐厅和天津起士林大饭店并称为四大西餐厅。    一楼为现代派欧洲园林式酒吧风格;二楼为前苏联莫斯科"克里姆林宫"风格，设有高等单间;三楼为俄罗斯现代派风格，分南北两厅。现有四名西餐厨师亲自掌灶，使简遇西餐厅的美味佳肴令您回味无穷、百吃不厌、留连忘返。现日销售额均在4万元以上。简遇西餐厅正以优异的设备、优异的饭菜质量成为全国俄式西餐的中心。
简遇西餐厅着名俄式大菜有火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、炸板虾、铁扒鸡、红菜汤以及罐焖系列等，色味香型俱佳。俄式主食槽子面包，采用俄式工艺酒花发酵，柞木炭烘烤，入口清香浓郁，素有盛名。饮品则是俄式特色饮料格瓦斯，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，近似酸梅汤，是一种无酒精的发酵清凉饮料。