椒伍佬豆花鱼是一家在各大平台上都是9点多好评的美食店，隶属于西安椒伍佬豆花鱼餐饮管理有限公司旗下的品牌，在2016年创立。经典的豆花鱼成了这家店的主打菜，经过来自重庆大厨之手做出正宗的重庆味道，给消费者们带来味觉上的盛宴，店铺成立没多久，迅速成为了当地消费者必打卡之地，在投资者的眼里，也是一个不可多得好品牌。

椒伍佬豆花鱼在重庆鱼火锅椒伍佬鲜香的基础上加以升级，加入了东北传统手工艺制成的豆花，在保留原有鱼火锅的鲜香椒伍佬之外，又增添了一份别样的滋味。主要经营豆花鱼，以新鲜的鱼肉切成细致的薄片，连同豆花一起在锅里现煮，豆花鲜嫩入味，鱼肉入口滑嫩，除此之外，椒伍佬豆花鱼拥有小酥肉，红糖糍粑，炸馒片，桂花圣女果等等小吃种类，还有卤猪蹄等等卤菜，满足了不同的饮食需求。

椒伍佬豆花鱼的环境古风优雅，鲜艳娇嫩的桃花将椒伍佬豆花鱼店面装饰的美轮美奂。店里仿佛是武侠小说中的江湖，环境古朴，桌椅摆放错落有致，青砖瓦墙甚是典雅，庭院式的四方布局大气沉稳，原木桌椅、山水壁画、复古宫灯，古朴江湖气息萦绕在就餐的氛围中。店内有鲢鱼、鱼、精品美蛙等美味，鱼的制作讲究，现捞现做，油泼出来的鱼肉入味、细嫩。料碗是是用芽菜炒制而成，搭配清油锅底，好吃不腻，其中的古法豆花，选用东北豆，口感细腻。

来自地道川渝的美食当然也有着川渝环境，复古的桌椅、碗筷、壁画、夜灯，庭院式的四方布局，无一不透着江湖味，而菜式，吃起来也是豪气十足。沿袭重庆鱼火锅的椒伍佬鲜香加入传统工艺制作而成的豆花，保留味觉上美味的同时，更有着自己的特色。凭借对市场趋势的把握、对美食品质的严苛把握以及对创新营销的深度研究，椒伍佬豆花鱼致力于创新特色美味的研发与推广。现在市面上的品牌泛滥和口感同质化的问题，带来了消费者选择的迷茫，然而椒伍佬豆花鱼却不同凡响，一经问世就获得众多食客的一致好评。

随着改革开放的不断深化，国内餐饮业正面临产业结构的调整，餐饮产业升级发展的趋势正在不断升温，品牌化、连锁化、标准化等现代经营管理理念和操作模式在国内势再必行，商务部认为：国内连锁加盟、特许加盟发展的步伐不断加快，行业集中度进一步加强。大众化餐饮今后将占据市场主流，未来发展的前景将进一步看好。

椒伍佬豆花鱼是定位大众的消费品牌，客均消费一般都在40-60元之间，普通工薪阶层的经济收入都能够支持经常光顾椒伍佬豆花鱼来品尝美味，具有极其广大的消费基础，在任何城市都具有的消费潜力。