九宫格火锅近几年在市场上的发展也是非常好的，九宫格火锅起源于重庆，重庆的火锅主要就会以辣而出名的，而九宫格火锅主要也是以辣为主的，现在很多的人群都是无辣不欢的，另外科学说明吃辣对于身体也是有很大的好处的，所以九宫格火锅不管是从哪一个方面来说都是比较受消费者喜欢的，九宫格火锅在市场上的发展情景也是无可估量的。
　　九宫格火锅和普通的火锅是没有太大的区别的，比较大的区别就是九宫格火锅的锅底是九宫格的，也就是说九宫格火锅的锅底有九个格子，这样可以避免菜品之间的串味，对于小一点的菜品，还不会出现“找不到”的情况。另外对于用餐比较讲究的消费者来说还可以一人一个格子，这样也可以让整个用餐变得更加的卫生。九宫格火锅的出现帮助了很多的消费者吃火锅更加的方便，因此九宫格火锅在市场上也是收获了很多消费者的好评。
　　目前九宫格火锅在全国的发展都是比较好的，因此九宫格火锅在市场上也出现了很多的品牌，不少九宫格火锅品牌在市场上的发展都是比较不错的，其消费者对此也是比较认可的。每一个九宫格火锅品牌的门店其产品品质、口味以及其门店的装修和服务肯定也是有着一定的差异的，所以九宫格火锅各个品牌在市场上的发展情况也是不一样的。不过一般口味品质较好以及环境和服务都比较好的九宫格火锅的品牌在市场上都会发展的较好。